Barolo “Cascina nuova” Elvio Cogno 2016

Un Barolo prodotto da Elvio Cogno con uve 100% Nebbiolo da viti di 12 anni provenienti dal cru Ravera.

L’affinamento avviene per 24 mesi in botte grande di rovere di Slavonia e successivamente 6 mesi in bottiglia.

Alla vista si presenta con un colore rosso granata luminoso, al nasosi uniformano i sentori di ciliegia, cacao, liquirizia e fiori. In bocca è rotondo, equilibrato e con una piacevole minerali.

Perfetto per accompagnare secondi piatti di carne, selvaggina o formaggi.