“Zero 140” Enrico Serafino 2007

Uno spumante metodo classico Pas Dosè, affinato sui lieviti 12 anni. È l’Alta Langa più estrema prodotta da Enrico Serafino, che ha così voluto dimostrare la longevità si questi vini. Con un giallo paglierino intenso, si presenta con sentori di frutta candita, nocciole tostate e crosta di pane. Un sapore intenso, quasi “burroso” ma estremamente armonico.